その他 おきあみ 生 と魚類 きんめだい 生の栄養素を比較
その他 おきあみ 生と魚類 きんめだい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 魚類 きんめだい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 72.1 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 14.6 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 15 | 17.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 60 | 60 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 4.5 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 420 | 59 | 361 | mg | | カリウム | 320 | 330 | -10 | mg | | カルシウム | 360 | 31 | 329 | mg | | マグネシウム | 85 | 73 | 12 | mg | | リン | 310 | 490 | -180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.02 | 2.28 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 63 | 117 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 63 | 117 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 9 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | 別名：きんめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |