その他 おきあみ 生 と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
その他 おきあみ 生と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 33.5 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 31.4 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 12.1 | -10 | g | | コレステロール | 60 | 76 | -16 | mg | | 脂質 | 3.2 | 15.7 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 19.9 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 16.3 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.1 | 0 | g | | ナトリウム | 420 | 670 | -250 | mg | | カリウム | 320 | 290 | 30 | mg | | カルシウム | 360 | 240 | 120 | mg | | マグネシウム | 85 | 54 | 31 | mg | | リン | 310 | 360 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.27 | 2.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 16 | 164 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 16 | 164 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 15 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 14 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 49 | 19 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.41 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |