その他 うに 練りうに とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
その他 うに 練りうにとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 16 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 16.6 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 250 | Tr | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 2.1 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 46.3 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 20.1 | -12 | g | | ナトリウム | 2800 | 4500 | -1700 | mg | | カリウム | 230 | 810 | -580 | mg | | カルシウム | 38 | 920 | -882 | mg | | マグネシウム | 41 | 880 | -839 | mg | | リン | 220 | 280 | -60 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.86 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.32 | -1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 8600 | -8300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 710 | -685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.92 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 87 | 280 | -193 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.88 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 11.4 | -4.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |