その他 うに 練りうに と（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 89.5 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 1.8 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 5.2 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 7.6 | 14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 0.7 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | 38 | 67 | -29 | mg | | マグネシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | リン | 220 | 45 | 175 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 1500 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 120 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 92 | -77 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 120 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.13 | 1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |