その他 うに 練りうに と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 12.5 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.4 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 33.5 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 16.9 | -14.8 | g | | コレステロール | 250 | Tr | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 19.3 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 12.9 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 30.1 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 8.1 | 4.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カルシウム | 38 | 160 | -122 | mg | | マグネシウム | 41 | 200 | -159 | mg | | リン | 220 | 600 | -380 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.11 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 9 | 291 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 7 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.74 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 260 | -173 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.83 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |