その他 うに 練りうに と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 11.7 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 33 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 250 | Tr | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 16.7 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 28.8 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 4.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 1 | 2799 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 38 | 230 | -192 | mg | | マグネシウム | 41 | 230 | -189 | mg | | リン | 220 | 480 | -260 | mg | | 鉄 | 1.8 | 8.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 7 | 293 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 15 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 5.6 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 34 | -19 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 220 | -133 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.49 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |