その他 うに 練りうに と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 52.6 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 6.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 10.8 | -8.7 | g | | コレステロール | 250 | 460 | -210 | mg | | 脂質 | 2.9 | 13.1 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 23 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 20 | 2.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 8.1 | 6.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2800 | 2300 | 500 | mg | | カリウム | 230 | 47 | 183 | mg | | カルシウム | 38 | 57 | -19 | mg | | マグネシウム | 41 | 6 | 35 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 9 | 291 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 270 | -245 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | (Tr) | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 15 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 59 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.38 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 5.7 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |