その他 うに 練りうに と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 4.9 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 33 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 14.2 | -12.1 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 14.3 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 43.8 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 43.7 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 4.1 | 4 | g | | ナトリウム | 2800 | 34 | 2766 | mg | | カリウム | 230 | 890 | -660 | mg | | カルシウム | 38 | 250 | -212 | mg | | マグネシウム | 41 | 380 | -339 | mg | | リン | 220 | 1000 | -780 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.76 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 38 | 262 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 3 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.73 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 0 | 87 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | | 1.22 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |