その他 うに 練りうに とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
その他 うに 練りうにとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 56.3 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 6 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 10.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 250 | 200 | 50 | mg | | 脂質 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 26.8 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 25.5 | -3.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.1 | 0.9 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 73 | 2727 | mg | | カリウム | 230 | 100 | 130 | mg | | カルシウム | 38 | 65 | -27 | mg | | マグネシウム | 41 | 7 | 34 | mg | | リン | 220 | 70 | 150 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 15 | 285 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 130 | -105 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 8 | 7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 87 | 27 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.91 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |