その他 うに 練りうに と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 3.2 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 30.3 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 52.9 | -50.8 | g | | コレステロール | 250 | 2300 | -2050 | mg | | 脂質 | 2.9 | 62.9 | -60 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 15.7 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.2 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 3.4 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2800 | 80 | 2720 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 38 | 280 | -242 | mg | | マグネシウム | 41 | 29 | 12 | mg | | リン | 220 | 1000 | -780 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 45 | 255 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 630 | -605 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 9.9 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 3.7 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 83 | -68 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 3.8 | 1 | μg | | 葉酸 | 87 | 250 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.18 | 1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |