その他 うに 練りうに と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 14.6 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 8.5 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 250 | | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 65.4 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 71.9 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 1.4 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2800 | 2 | 2798 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | 38 | 12 | 26 | mg | | マグネシウム | 41 | 130 | -89 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.5 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 3 | 297 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 30 | 57 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.17 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |