その他 うに 練りうに と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
その他 うに 練りうにと米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 14.9 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 6.5 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.2 | -76.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.3 | -69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 72.6 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 74.3 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 1.1 | 7 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カルシウム | 38 | 13 | 25 | mg | | マグネシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | リン | 220 | 280 | -60 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 18 | 69 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.75 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |