その他 うに 練りうに と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
その他 うに 練りうにと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 57.3 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 36.1 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 250 | 100 | 150 | mg | | 脂質 | 2.9 | 5.4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 4.7 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.1 | 22.3 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 8.1 | 1.8 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 61 | 2739 | mg | | カリウム | 230 | 630 | -400 | mg | | カルシウム | 38 | 5 | 33 | mg | | マグネシウム | 41 | 44 | -3 | mg | | リン | 220 | 340 | -120 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 8 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 2.4 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 26 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 26 | -22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 19 | 68 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 2.95 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |