その他 うに 練りうに と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
その他 うに 練りうにと魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 60.8 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 31.1 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 250 | 74 | 176 | mg | | 脂質 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 7.4 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.3 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 1.6 | 6.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 88 | 2712 | mg | | カリウム | 230 | 540 | -310 | mg | | カルシウム | 38 | 19 | 19 | mg | | マグネシウム | 41 | 46 | -5 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 11 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 5 | 10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 24 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 17 | -12.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 18 | 69 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.01 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |