その他 うに 練りうに と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
その他 うに 練りうにと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 14.3 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 50.3 | -36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 24.3 | -22.2 | g | | コレステロール | 250 | 480 | -230 | mg | | 脂質 | 2.9 | 31.2 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 7.4 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.5 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 130 | 2670 | mg | | カリウム | 230 | 650 | -420 | mg | | カルシウム | 38 | 16 | 22 | mg | | マグネシウム | 41 | 49 | -8 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 1.8 | 32 | -30.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.8 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1900 | -1875 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.69 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 15 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 55 | -50.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 100 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 5.76 | -4.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |