その他 うに 練りうに と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
その他 うに 練りうにと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 18.5 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 44.3 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5 | -2.9 | g | | コレステロール | 250 | 110 | 140 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 27 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 25 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 5.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 1100 | 1700 | mg | | カリウム | 230 | 420 | -190 | mg | | カルシウム | 38 | 800 | -762 | mg | | マグネシウム | 41 | 73 | -32 | mg | | リン | 220 | 660 | -440 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 13 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 1.8 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 16 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 15 | -10.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 23 | 64 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 1.77 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 2.8 | 4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |