その他 うに 練りうに と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
その他 うに 練りうにと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 練りうに | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 53.1 | 10.7 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 75.1 | -61.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 250 | 710 | -460 | mg | | 脂質 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 16.9 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.7 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 7.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 850 | 1950 | mg | | カリウム | 230 | 790 | -560 | mg | | カルシウム | 38 | 970 | -932 | mg | | マグネシウム | 41 | 190 | -149 | mg | | リン | 220 | 1400 | -1180 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 410 | -385 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 23 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.8 | 16 | -11.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 300 | -213 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 2.95 | -1.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 2.2 | 4.9 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |