その他 うに 粒うに とえだまめ 生の栄養素を比較
その他 うに 粒うにとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 71.7 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 11.7 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 6.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 5.7 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 8.8 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.6 | 8 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 280 | 590 | -310 | mg | | カルシウム | 46 | 58 | -12 | mg | | マグネシウム | 63 | 62 | 1 | mg | | リン | 310 | 170 | 140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 260 | 740 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 22 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 6.5 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 2.5 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 22 | 30 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.15 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 320 | -222 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.53 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |