その他 うに 粒うに といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
その他 うに 粒うにといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 92.2 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 1.8 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 3 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 5.1 | 10.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 46 | 48 | -2 | mg | | マグネシウム | 63 | 23 | 40 | mg | | リン | 310 | 41 | 269 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 590 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 49 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 60 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 50 | 48 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.17 | 1.15 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |