その他 うに 粒うに とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
その他 うに 粒うにとあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 89.5 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | | 3.5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 2.1 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 6.6 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.9 | 8.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 43 | 3257 | mg | | カリウム | 280 | 390 | -110 | mg | | カルシウム | 46 | 58 | -12 | mg | | マグネシウム | 63 | 20 | 43 | mg | | リン | 310 | 51 | 259 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 5200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 440 | -357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1.4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 380 | -358 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.16 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 75 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.45 | 0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 備考 | | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |