その他 うに 粒うに と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 12.5 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.4 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 33.5 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 16.9 | -13.4 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 19.3 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 12.9 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 30.1 | -14.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 9.6 | 4.6 | 5 | g | | ナトリウム | 3300 | 3 | 3297 | mg | | カリウム | 280 | 1700 | -1420 | mg | | カルシウム | 46 | 160 | -114 | mg | | マグネシウム | 63 | 200 | -137 | mg | | リン | 310 | 600 | -290 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.11 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 22 | 36 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.74 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.24 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 260 | -162 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.83 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |