その他 うに 粒うに と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 7.1 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 23.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 12.7 | -9.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 13.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 12.6 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 52.3 | -36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.8 | 5.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 19 | 3281 | mg | | カリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カルシウム | 46 | 310 | -264 | mg | | マグネシウム | 63 | 150 | -87 | mg | | リン | 310 | 380 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.52 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 22 | 30 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.11 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 5.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 53 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.18 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | Tr | 8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |