その他 うに 粒うに と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 57.4 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 16.6 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 9.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 9.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 4.7 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 13.8 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 230 | 3070 | mg | | カリウム | 280 | 810 | -530 | mg | | カルシウム | 46 | 75 | -29 | mg | | マグネシウム | 63 | 110 | -47 | mg | | リン | 310 | 290 | 20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.33 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 3 | 997 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 8 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 5.3 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 11 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.1 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 96 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.34 | 0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.6 | 7.8 | g | | 備考 | | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |