その他 うに 粒うに とそらまめ しょうゆ豆の栄養素を比較
その他 うに 粒うにとそらまめ しょうゆ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | そらまめ しょうゆ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 50.2 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 9.8 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 27.4 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 37.1 | -21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 460 | 2840 | mg | | カリウム | 280 | 280 | 0 | mg | | カルシウム | 46 | 39 | 7 | mg | | マグネシウム | 63 | 38 | 25 | mg | | リン | 310 | 130 | 180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 4 | 996 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | Tr | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1.6 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 9 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.09 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 45 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.11 | 1.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 1.2 | 7.2 | g | | 備考 | | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |