その他 うに 粒うに と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 5.8 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 56.5 | -56.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 59.3 | -42.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 23.8 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 25.2 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 1400 | 1900 | mg | | カリウム | 280 | 270 | 10 | mg | | カルシウム | 46 | 70 | -24 | mg | | マグネシウム | 63 | 55 | 8 | mg | | リン | 310 | 630 | -320 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.13 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.02 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.16 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 15 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 170 | -72 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.34 | 0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 3.6 | 4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |