その他 うに 粒うに と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 4 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 36.7 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 24.7 | -21.2 | g | | コレステロール | 280 | (Tr) | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 25.7 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 13.9 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 28.5 | -12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 5.1 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 280 | 2000 | -1720 | mg | | カルシウム | 46 | 190 | -144 | mg | | マグネシウム | 63 | 260 | -197 | mg | | リン | 310 | 660 | -350 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.75 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 4 | 996 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | Tr | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 8.6 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 22 | 27 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.24 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 220 | -122 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.01 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |