その他 うに 粒うに と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 12.4 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 33.8 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 18.6 | -15.1 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 8.3 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 29.5 | -13.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 280 | 1900 | -1620 | mg | | カルシウム | 46 | 180 | -134 | mg | | マグネシウム | 63 | 220 | -157 | mg | | リン | 310 | 490 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.07 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.27 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 7 | 993 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 13 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 8.6 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 22 | 18 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.26 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 10 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 260 | -162 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.36 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |