その他 うに 粒うに と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 52.6 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.3 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | コレステロール | 280 | 460 | -180 | mg | | 脂質 | 5.8 | 13.1 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 23 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 20 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 9.6 | 6.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 2300 | 1000 | mg | | カリウム | 280 | 47 | 233 | mg | | カルシウム | 46 | 57 | -11 | mg | | マグネシウム | 63 | 6 | 57 | mg | | リン | 310 | 210 | 100 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 9 | 991 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 270 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | (Tr) | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 15 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.18 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 1.4 | (Tr) | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 1.4 | 4 | μg | | 葉酸 | 98 | 59 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.38 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |