その他 うに 粒うに と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 3 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 32.8 | -29.3 | g | | コレステロール | 280 | 20 | 260 | mg | | 脂質 | 5.8 | 34.1 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 40 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 44.7 | -29.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.6 | 11.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 4200 | -900 | mg | | カリウム | 280 | 320 | -40 | mg | | カルシウム | 46 | 90 | -44 | mg | | マグネシウム | 63 | 31 | 32 | mg | | リン | 310 | 110 | 200 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 69 | 931 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 6 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 3.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.06 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | Tr | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 9 | 89 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.38 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 10.6 | -2.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |