その他 うに 粒うに と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 3.2 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 30.3 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 52.9 | -49.4 | g | | コレステロール | 280 | 2300 | -2020 | mg | | 脂質 | 5.8 | 62.9 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 15.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.2 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.4 | 6.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 80 | 3220 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 46 | 280 | -234 | mg | | マグネシウム | 63 | 29 | 34 | mg | | リン | 310 | 1000 | -690 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 45 | 955 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 630 | -547 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 9.9 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 3.7 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ビタミンK | 22 | 83 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.82 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 6.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 3.8 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 250 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.18 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |