その他 うに 粒うに と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 14.9 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.2 | -76.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.3 | -69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 72.6 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 74.3 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.1 | 8.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 3 | 3297 | mg | | カリウム | 280 | 160 | 120 | mg | | カルシウム | 46 | 13 | 33 | mg | | マグネシウム | 63 | 120 | -57 | mg | | リン | 310 | 280 | 30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.02 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.9 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 6.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 18 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.75 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |