その他 うに 粒うに とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
その他 うに 粒うにとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 12.5 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 12.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2 | 1.5 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 60 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 70.7 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.4 | 8.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 46 | 31 | 15 | mg | | マグネシウム | 63 | 100 | -37 | mg | | リン | 310 | 290 | 20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.15 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.2 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 65 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.87 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |