その他 うに 粒うに と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 53.8 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.2 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 39.3 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 280 | 100 | 180 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 6.1 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.4 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 92 | 3208 | mg | | カリウム | 280 | 690 | -410 | mg | | カルシウム | 46 | 6 | 40 | mg | | マグネシウム | 63 | 45 | 18 | mg | | リン | 310 | 380 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 2.09 | -1.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.44 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 21 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 98 | 1 | 97 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.55 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |