その他 うに 粒うに とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
その他 うに 粒うにとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 13 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 15 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 3.3 | 0.2 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 60.5 | -42.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 65.1 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 2 | 3298 | mg | | カリウム | 280 | 750 | -470 | mg | | カルシウム | 46 | 32 | 14 | mg | | マグネシウム | 63 | 340 | -277 | mg | | リン | 310 | 700 | -390 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.42 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.14 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.1 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 98 | 84 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 2.6 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0 | 8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |