その他 うに 粒うに と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 71.5 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 19.6 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 280 | 240 | 40 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 7.4 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 3.7 | 11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.5 | 8.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 55 | 3245 | mg | | カリウム | 280 | 300 | -20 | mg | | カルシウム | 46 | 5 | 41 | mg | | マグネシウム | 63 | 17 | 46 | mg | | リン | 310 | 330 | -20 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | Tr | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 40 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1100 | -1017 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 3 | -2.35 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 18 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 53 | -47.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 1000 | -902 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 6.4 | -5.08 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |