その他 うに 粒うに と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 60 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 30.4 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 7.2 | -3.7 | g | | コレステロール | 280 | 65 | 215 | mg | | 脂質 | 5.8 | 8.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 6.6 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.3 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.4 | 8.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 33 | 3267 | mg | | カリウム | 280 | 490 | -210 | mg | | カルシウム | 46 | 4 | 42 | mg | | マグネシウム | 63 | 44 | 19 | mg | | リン | 310 | 310 | 0 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 970 | -887 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.05 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 24 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 3.4 | 2 | μg | | 葉酸 | 98 | 9 | 89 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.25 | 1.07 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |