その他 うに 粒うに と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 80 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 17.5 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | コレステロール | 280 | 53 | 227 | mg | | 脂質 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 3.2 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.3 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.7 | 7.9 | g | | ナトリウム | 3300 | 310 | 2990 | mg | | カリウム | 280 | 230 | 50 | mg | | カルシウム | 46 | 48 | -2 | mg | | マグネシウム | 63 | 51 | 12 | mg | | リン | 310 | 190 | 120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 8 | 992 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.06 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 9.9 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 98 | 15 | 83 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.48 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.8 | 7.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |