その他 うに 粒うに と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 88.1 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | コレステロール | 280 | 27 | 253 | mg | | 脂質 | 5.8 | 1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 4.4 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 2.7 | 12.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 510 | 2790 | mg | | カリウム | 280 | 170 | 110 | mg | | カルシウム | 46 | 160 | -114 | mg | | マグネシウム | 63 | 69 | -6 | mg | | リン | 310 | 94 | 216 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 30 | 970 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 6 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.12 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 19 | -13.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 21 | 77 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.57 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 1.3 | 7.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |