その他 うに 粒うに と貝類 あげまき 生の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと貝類 あげまき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 貝類 あげまき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 87.1 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 8.1 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | g | | コレステロール | 280 | 38 | 242 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 4.5 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 2 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 600 | 2700 | mg | | カリウム | 280 | 120 | 160 | mg | | カルシウム | 46 | 66 | -20 | mg | | マグネシウム | 63 | 49 | 14 | mg | | リン | 310 | 120 | 190 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 85 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 85 | 915 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 27 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.14 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.5 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 59 | -53.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 11 | 87 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.37 | 0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |