その他 うに 粒うに と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 50.6 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 18.6 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 20.6 | -17.1 | g | | コレステロール | 280 | 65 | 215 | mg | | 脂質 | 5.8 | 26.9 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 9.1 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 1.7 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 640 | 2660 | mg | | カリウム | 280 | 200 | 80 | mg | | カルシウム | 46 | 9 | 37 | mg | | マグネシウム | 63 | 24 | 39 | mg | | リン | 310 | 160 | 150 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 430 | -430 | μg | | セレン | | 73 | -73 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 14 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.28 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 11 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 4 | 94 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.71 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 1.6 | 6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |