その他 うに 粒うに と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
その他 うに 粒うにと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 14.6 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 73.9 | -56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 300 | -20 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 13.5 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | Tr | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 6.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 370 | 2930 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 46 | 860 | -814 | mg | | マグネシウム | 63 | 140 | -77 | mg | | リン | 310 | 1200 | -890 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | (Tr) | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.85 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 29 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 30 | 68 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.55 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 0.9 | 7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |