その他 うに 粒うに と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 10.7 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 75.1 | -57.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 4.5 | -1 | g | | コレステロール | 280 | 710 | -430 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 16.9 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.7 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 7.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 850 | 2450 | mg | | カリウム | 280 | 790 | -510 | mg | | カルシウム | 46 | 970 | -924 | mg | | マグネシウム | 63 | 190 | -127 | mg | | リン | 310 | 1400 | -1090 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 410 | -327 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | Tr | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.33 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 23 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 16 | -10.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 300 | -202 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 2.95 | -1.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 2.2 | 6.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |