その他 うに 粒うに と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
その他 うに 粒うにと魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 粒うに | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 59.6 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 11.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 10.3 | -6.8 | g | | コレステロール | 280 | 260 | 20 | mg | | 脂質 | 5.8 | 13.1 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 | 4.6 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 1.8 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 14.1 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 5100 | -1800 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 46 | 16 | 30 | mg | | マグネシウム | 63 | 15 | 48 | mg | | リン | 310 | 210 | 100 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 14 | 986 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2000 | -1917 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 6.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.1 | Tr | 4.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.65 | 0.38 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 10 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 98 | 100 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.31 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.4 | 13 | -4.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |