その他 うに 生うに とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
その他 うに 生うにとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 2.3 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 32 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 16 | 41.4 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 290 | 22 | 268 | mg | | 脂質 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 19.2 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 44.3 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.3 | -6.2 | g | | ナトリウム | 220 | 530 | -310 | mg | | カリウム | 340 | 2400 | -2060 | mg | | カルシウム | 12 | 280 | -268 | mg | | マグネシウム | 27 | 300 | -273 | mg | | リン | 390 | 700 | -310 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 63 | 4100 | -4037 | μg | | β-カロテン | 650 | 25000 | -24350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 980 | -957 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 27000 | -26300 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 2300 | -2242 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 390 | -363 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.33 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 20 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 58 | -56.7 | μg | | 葉酸 | 360 | 1900 | -1540 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 3 | 210 | -207 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |