その他 うに 生うに とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
その他 うに 生うにとカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 3.2 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 19.3 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 16 | 19.8 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 47.9 | -45.4 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 4.8 | 47.6 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 18.6 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 17.2 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 20.2 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 26.7 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 220 | 220 | 0 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 12 | 38 | -26 | mg | | マグネシウム | 27 | 240 | -213 | mg | | リン | 390 | 490 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.89 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 63 | | 63 | μg | | β-カロテン | 650 | | 650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 10 | 690 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 28 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 360 | 63 | 297 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.32 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |