その他 うに 生うに とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
その他 うに 生うにとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 2.3 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 10.8 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 16 | 13.8 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 4.8 | 4.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 46.7 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 70.2 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 8.6 | -6.5 | g | | ナトリウム | 220 | 230 | -10 | mg | | カリウム | 340 | 2300 | -1960 | mg | | カルシウム | 12 | 1200 | -1188 | mg | | マグネシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | リン | 390 | 270 | 120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.75 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 63 | 24 | 39 | μg | | β-カロテン | 650 | 10000 | -9350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 110 | -87 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 10000 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 860 | -802 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 9.4 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 1500 | -1473 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.8 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 360 | 820 | -460 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.31 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 3 | 1100 | -1097 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |