その他 うに 生うに と茶類 (緑茶類) せん茶 茶の栄養素を比較

その他 うに 生うに茶類 (緑茶類) せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分その他 うに 生うに茶類 (緑茶類) せん茶 茶単位
水分73.82.871 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.719.1-7.4 g
たんぱく質1624.5-8.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.9-0.4 g
コレステロール2900290 mg
脂質4.84.70.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.33.3 g
利用可能炭水化物(質量計)33 g
差引き法による利用可能炭水化物9.88.41.4 g
食物繊維総量046.5-46.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.347.7-44.4 g
有機酸0 g
灰分2.15-2.9 g
ナトリウム2203217 mg
カリウム3402200-1860 mg
カルシウム12450-438 mg
マグネシウム27200-173 mg
リン390290100 mg
0.920-19.1 mg
亜鉛23.2-1.2 mg
0.051.3-1.25 mg
マンガン0.0555-54.95 mg
ヨウ素4-4 μg
セレン3-3 μg
クロム8-8 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール000 μg
α-カロテン6363 μg
β-カロテン650650 μg
β-クリプトキサンチン2323 μg
β-カロテン当量70013000-12300 μg
レチノール活性当量581100-1042 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール3.665-61.4 mg
β-トコフェロール06.2-6.2 mg
γ-トコフェロールTr7.5-7.5 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK271400-1373 μg
ビタミンB10.10.36-0.26 mg
ビタミンB20.441.43-0.99 mg
ナイアシン1.14.1-3 mg
ナイアシン当量4.411-6.6 mg
ビタミンB60.150.46-0.31 mg
ビタミンB121.301.3 μg
葉酸3601300-940 μg
パントテン酸0.723.1-2.38 mg
ビオチン52-52 μg
ビタミンC3260-257 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.600.6 g
備考試料: むらさきうに、ばふんうに 生殖巣のみ (うに全体の場合、廃棄率: 95%、廃棄部位: 殻等)カフェイン: 2.3 g、タンニン: 13.0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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