その他 うに 生うに とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
その他 うに 生うにとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 25.5 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 16 | 6.6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | コレステロール | 290 | 40 | 250 | mg | | 脂質 | 4.8 | 22 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 44.9 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 41.7 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 42.9 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 45.2 | -41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 220 | 160 | 60 | mg | | カリウム | 340 | 120 | 220 | mg | | カルシウム | 12 | 19 | -7 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 390 | 77 | 313 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 63 | 0 | 63 | μg | | β-カロテン | 650 | 33 | 617 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 1 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 33 | 667 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 36 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 27 | 10 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 360 | 43 | 317 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.41 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |