その他 うに 生うに と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
その他 うに 生うにと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 41.3 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.7 | 6 | g | | たんぱく質 | 16 | 6.6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 17.3 | -14.8 | g | | コレステロール | 290 | 13 | 277 | mg | | 脂質 | 4.8 | 18.3 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 32 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 29.5 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 32.5 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 32.3 | -29 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 220 | 490 | -270 | mg | | カリウム | 340 | 130 | 210 | mg | | カルシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 390 | 91 | 299 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 63 | 110 | -47 | μg | | β-カロテン | 650 | 270 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 2 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 320 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 34 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 8 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 360 | 17 | 343 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.26 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |