その他 うに 生うに とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
その他 うに 生うにとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 うに 生うに | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 0.5 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 16 | 6.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 32.8 | -30.3 | g | | コレステロール | 290 | 19 | 271 | mg | | 脂質 | 4.8 | 34.1 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 59.3 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 56.5 | -53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 53.9 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 55.8 | -52.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 220 | 64 | 156 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | マグネシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | リン | 390 | 240 | 150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 63 | 4 | 59 | μg | | β-カロテン | 650 | 35 | 615 | μg | | β-クリプトキサンチン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 37 | 663 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 66 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.41 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 360 | 18 | 342 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.56 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |